香芋餅怎麼做好吃
- 家常美食
- 關注:3.1W次
1、用料:(A油皮)低筋粉110g、豬油40g、綿糖5g、水45g;(B油酥)低筋粉75g、豬油30g、芋頭豆沙300g,C餡、芋頭香精少許;
2、將油皮中材料拌至6-7成筋度,分成5等份,鬆弛30分鐘;
3、將油酥中材料一起攪拌至均勻,軟硬和油皮差不多即可,分割成5等份;
4、在油皮中包入油酥,擀開成長形;
5、折3層2次,再次擀開卷起鬆弛10分鐘;
6、從中間切開,刀口向上擀成圓狀;
7、將有花紋一面放入外面,將餡料分割10等份,包入其中搓圓;
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/gz9pzr.html