田螺怎樣做容易吸出來

1、將吐好沙泥的田螺去掉尾巴放進清水中清洗乾淨備用。

2、將生薑、大蒜洗淨切好備用，幹辣椒洗淨切好備用。

3、鍋中放油，油熱加入生薑，大蒜，八角，香葉，花椒，幹辣椒爆出香味。

4、然後將田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右。

5、之後加加入一瓶啤酒，少許料酒，用大火煮15分鐘收汁。

6、快收汁的時候，加入鹽，耗油，生抽醬油，紫蘇葉，翻炒入味即可出鍋。