石斛的作用及食用方法介紹

1、石斛的作用：石斛能補五臟、厚腸胃、強陰益精，具有益胃生津、滋陰清熱之功效。石斛常用於胃陰虛及熱病傷津證、口乾煩渴、食少乾嘔、病後虛熱不退的病人。另外，還可以用於肝腎陰虛證，出現陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨萎軟等症。

2、石斛的食用方法很多：

鮮吃，石斛鮮吃一般是取新鮮的鐵皮石斛，洗淨後入口細嚼，清新爽口，餘渣吞嚥即可，功效是可以開胃健脾、強肝益精；

煎湯用，一般洗淨切碎以後加水放鍋裡煎煮30分鐘後，再加入1-2g的西洋參，再煮30分鐘就可以，可以連渣服用，可以起到補虛養陰、清熱的功效；

泡茶喝，經常用麥冬、石斛、谷芽各10g，再加入開水來浸泡代茶飲，一般臨床用於陰虛胃熱、咽乾口渴的患者.