炸黃花魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃魚(大黃花魚)：6條; 麵粉: 適量; 食鹽：適量;雞精：適量;料酒：少許;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;

炸黃花魚的做法

將黃花魚洗淨，盛入大碗中，放入精鹽、雞精、料酒、花椒粉、辣椒粉，醃製2小時。

盆中撒入乾麵粉，將魚身裹勻備用。

將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中，炸至金撈出。

調大火，油溫升高後再將魚一起倒入鍋中復炸一遍，待外皮焦脆時即可撈出裝盤。