海鮮家常菜做法

1、主料：蝦適量、花蛤蜊適量、玉適量、西紅柿適量、生米適量、檸檬適量、小洋蔥適量、蒜適量。

2、輔料：高湯寶適量、黑胡椒適量、黃油適量、橄欖油適量、鹽適量。

3、將蝦去皮挑去蝦線,圓蔥、西紅柿切丁，玉米扒粒，將蛤蜊清洗乾淨。

4、鍋子加熱，先倒入一點黃油，倒入洋蔥末和蒜蓉，煸炒出香氣來，再放入切好丁的蔬菜，加點生抽和老醋。

5、待湯汁煮沸後，接著倒入蛤蜊，翻炒一會，再倒入蝦，再翻炒。

6、然後將浸泡過的生米倒入，再倒入兩小碗清水，翻拌一下米飯，水的量以浸過米飯表面為準。

7、蓋上蓋子悶五分鐘後，再翻炒一下，續半碗水，再悶，直到米飯熟透，汁水收幹。

8、盛盤以後，擠一點檸檬汁，撒一點黑胡椒粒就可以吃了。