家常燴菜做法

1、主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆。

2、配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。

3、洗好所有的菜備用。

4、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

5、鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

6、把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放,加入醬油。

7、將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

8、水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。

9、土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

10、白菜煮熟，大約5分。