如何防止冷藏箱裡的冰淇淋融化

目錄

方法1：利用乾冰1、如果行動式冷藏箱的容積為38L，就購買2、選擇有隔熱功能的冷藏箱。3、接觸乾冰時一定要戴上厚實的手套。4、把乾冰放在冷藏箱的底部。5、把乾冰用毛巾包起來，再放進冷藏箱。6、將飲料和其它零食放在另外的冷藏箱裡，以免被凍結。7、將冷藏箱裡多餘的空間填滿。8、如果你打算在路上吃冰淇淋，就把冷藏箱放在汽車後備箱裡。9、把冷藏箱放在沒有陽光直射的地方。10、不用的時候，把乾冰放在室溫中。方法2：使用普通冰塊1、選擇質量上乘的隔熱冷藏箱。2、填滿冷藏箱前先給冷藏箱降溫。3、把冰淇淋放在冷藏箱底部。4、凍一大塊冰以減緩冰淇淋融化的速度。5、在冰上撒一層岩鹽，減緩冰塊融化的速度。6、把冰淇淋放進冷凍袋，為冰淇淋再新增一道隔熱保護層。7、將冷藏箱裡的空隙填滿。8、儘量保持冷藏箱關閉。9、儘量把冷藏箱放陽光照射不到的地方。帶著被冷飲和美食塞得滿滿的冷藏箱去海灘或者公園郊遊的確是非常的愜意。如果天氣非常炎熱，你可能想帶上冰淇淋，但是怎麼做才能不讓冰淇淋融化呢？下面就來教你延遲冰淇淋融化速度的方法。

方法1：利用乾冰

1、如果行動式冷藏箱的容積為38L，就購買4.5–9kg的乾冰。你可以在大商場、冷飲店，或者醫院買到乾冰，價格大約是每公斤十幾二十元。乾冰會以每天2–5kg的速度蒸發，所以如果太早買回家，到用的時候就沒多少省下了。市面上乾冰的尺寸通常為25cm×5cm，重量為4. 5kg。根據冷藏箱的長度決定乾冰的用量——每38cm長需要一塊乾冰。

如果你想自己製作乾冰，就將二氧化碳滅火器的噴嘴往枕套裡噴2到3秒。嘗試這種方法時一定要戴手套，穿著不露腳趾的鞋子，並且佩戴好其它的安全器具。

2、選擇有隔熱功能的冷藏箱。乾冰能夠產生水蒸氣，所以你選擇的冷藏箱一定要有排氣孔或者排氣閥，確保水蒸汽能夠排出箱外。如果冷藏箱是完全密封的，水蒸氣會使箱內氣壓增大，引起爆炸。如果冷藏箱沒有閥門，就將箱子的蓋子略微開啟。

塑料和發泡膠製成的冷藏箱常用來儲存乾冰。

3、接觸乾冰時一定要戴上厚實的手套。乾冰會"灼傷"你的手——在零下78℃時，所謂的灼燒其實是嚴重的凍傷。無論如何，從冷藏箱裡拿冰淇淋的時候，你都不要讓裸露的面板接觸到乾冰。

4、把乾冰放在冷藏箱的底部。因為冷空氣會下沉，所以當乾冰放置在需要冷藏的物體上方時，乾冰的製冷效果最好。可能的話，你應該把乾冰放在冷藏箱裡其它物體的上面。

5、把乾冰用毛巾包起來，再放進冷藏箱。包裹毛巾是為了將乾冰和空氣隔絕開來，延長乾冰的壽命。另外，包裹毛巾還能保護冷藏箱裡的食物不因為乾冰而受損。

6、將飲料和其它零食放在另外的冷藏箱裡，以免被凍結。乾冰的威力非常大，能將任何下方的物體凍成冰。用單獨的冷藏箱裝飲料和零食能確保食物不被凍結，同時也能延長乾冰的壽命。

7、將冷藏箱裡多餘的空間填滿。冷藏箱裡空餘的空間會加速乾冰蒸發。如果你的食物不夠多，不能將冷藏箱填滿，就往裡面倒入普通冰塊。你也可以把毛巾或捏成一團的報紙塞進冷藏箱裡。再不然，就多買些冰淇淋吧！冷藏箱填滿後，把蓋子蓋緊。

8、如果你打算在路上吃冰淇淋，就把冷藏箱放在汽車後備箱裡。乾冰蒸發時會釋放二氧化碳。當你和乾冰同時處於汽車內部這種狹小的密閉空間中時，越積越多的二氧化碳會讓你感到頭暈目眩，甚至昏倒。如果後備箱的空間不夠大，就把車窗搖下來，或者開啟空調，讓外面的新鮮空氣迴圈到車內。

9、把冷藏箱放在沒有陽光直射的地方。當冷藏箱位於陰涼的地方時，乾冰的壽命也會更長。

10、不用的時候，把乾冰放在室溫中。乾冰清理起來非常簡單！冰淇淋吃完後，你只要開啟冷藏箱，把箱子放在通風良好的地方就可以了。乾冰會轉化為二氧化碳，消散到空氣中。千萬不要把乾冰丟棄在下水道、水槽、廁所或者垃圾桶裡。乾冰會凍結損壞管道。乾冰急劇膨脹甚至會引起爆炸。

方法2：使用普通冰塊

1、選擇質量上乘的隔熱冷藏箱。不是所有的冷藏箱質量都一樣！不同種類的冷藏箱隔熱的原理也不一樣。Yeti和Coleman的冷藏箱質量好，和發泡膠製成的冷餐箱比起來保溫效果更明顯，可避免冰淇淋過早融化。

2、填滿冷藏箱前先給冷藏箱降溫。你絕對不想把冰淇淋放進溫乎乎的冷藏箱裡。把冷藏箱搬到室內，降低箱子的溫度。有必要的話，你還可以將一桶冰倒進冷藏箱裡。準備放入冰淇淋的時候，把之前的冰倒掉，再裝些新鮮的冰塊。

3、把冰淇淋放在冷藏箱底部。冷藏箱底部的食物通常能維持最低的溫度。把不需要凍起來的食物放在冷藏箱的上層。不要把熱的物體和冰淇淋一起放進冷藏箱，因為箱子內部需要儘可能維持低溫。

4、凍一大塊冰以減緩冰淇淋融化的速度。用一口大鍋或者砂鍋裝上水，放進冰箱裡凍成冰塊。冰塊體積越大，融化的速度就越慢，冰淇淋融化需要的時間也越長。

5、在冰上撒一層岩鹽，減緩冰塊融化的速度。岩鹽能讓冰塊融化得更慢。事實上，以前製作冰淇淋時就會用到岩鹽！用手抓一把岩鹽直接撒在冰面上就可以了。

6、把冰淇淋放進冷凍袋，為冰淇淋再新增一道隔熱保護層。食品雜貨店通常有售賣那種可以反覆使用的冷凍袋，不論冷熱食物都可以放入保溫。你可以把裝冰淇淋的盒子放進冷凍袋，然後再放入冷藏箱。最後在袋子周圍放上冰塊。

7、將冷藏箱裡的空隙填滿。剩餘的空間會加快冰塊融化。需要的話，用毛巾將箱子裡的空隙全部塞滿。

8、儘量保持冷藏箱關閉。經常開啟冷藏箱會加速裡面的冰塊融化。你最好把酒水飲料等放在其它冷藏箱裡，因為喝的東西拿取的頻率更高。

9、儘量把冷藏箱放陽光照射不到的地方。如果郊遊的地方沒有遮擋物，這一點可能很難做到。不過你還是可以把箱子放在椅子背後或者傘下，防止冷藏箱溫度升高。

警告

乾冰隨時都要儲存在通風良好的地點。

接觸乾冰時必需戴上手套。

乾冰要放在小孩以及寵物接觸不到的地方。

千萬不要吞食乾冰。