打奶油出水的原因 打奶油為什麼會出水

1、打奶油會出水可能是因為奶油打發過頭了,或者是奶油被凍壞了,這樣都會導致油水分離的現象發生。

2、要想防止打奶油的時候出水,我們在儲存奶油的時候最好冷藏,且打發奶油時要墊冰,打發到合適程度時就要及時停止。