簡單四步驟熬製感冒薑湯
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1、選擇生薑。煮薑湯選擇生薑是很重要的一步,治療感冒必須選擇老薑,生薑分子姜和老薑兩種,子姜也就是嫩姜,辣度較低,可以作為食材配菜直接食用,老薑皮厚肉堅硬,辛辣味濃,可用於調味,驅寒效果非常好,煮薑湯要選擇老薑,而且要選擇皮完整、色澤鮮亮、外表光滑的生薑。
2、煮湯。首先把生薑洗淨切絲,蔥白也切碎,然後放進鍋裡面加入一碗水,煮沸後加一點紅糖,注意不要太多,煮好後根據自己的口味再新增。
3、注意火候。煮薑湯的關鍵步驟是控制好火候,剛開始要用大火煮,煮沸後關個小火慢慢煮,大約15分鐘左右關火燜一會兒。
4、品嚐調味。每個人的口味都不一樣,有的人受得了薑湯的辛辣味,有的人不可以接受,這樣熬完後可以根據自己的口味適當再加入一些紅糖調味,然後趁熱飲用,記住不可以喝冷的薑湯。
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