煮白蝦的做法
- 家常美食
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1、食材:鮮白蝦500克、生薑兩片、少許蔥花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食鹽適量。
2、先把蝦乾淨,最好把蝦線也去掉,這樣吃起來更回味甘甜,然後瀝乾備用。
3、鍋中放入水跟薑片,然後大火燒至沸騰,再把白酒、鮮蝦、少許鹽依次放至鍋中,大火燒開直到蝦尾彎了,即可上鍋。
4、把蝦放到冰水中,10秒後立刻拿起來瀝乾。
5、最後一步就是把蔥花、食醋與醬油放一起,在鍋中蒸至3~5分鐘即可。
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白蝦
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