茭白炒前焯水多長時間

1、茭白炒前焯水2-3分鐘。

2、茭白中含有草酸，所以在之前需要進行焯水處理，將切好的茭白沸水下鍋煮二至三分鐘即可。茭白焯水的時間不宜過久，以免影響茭白的口感。茭白是水生草本植物，也叫做高瓜、茭筍等，主要盛產於中國的河北、浙江、江西、河南、湖北、廣東、四川、黑龍江等地。