小腸怎麼做好吃

1、原材料：豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。

2、調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。

3、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。

4、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。

5、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可，爆炒小腸就做好了。