燒大腸怎麼做 燒大腸怎麼做好吃
- 家常美食
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1、準備材料,大腸,姜,大料,花椒,砂糖,紅油辣椒,蒜片,老抽,鹽,香菜,胡椒,郫縣豆瓣醬,蒜頭,白酒。
2、用鹽和白酒反覆把大腸清洗乾淨,把大腸放入涼水鍋中,再加入老薑,花椒,水燒開後加入白酒。
3、舀出泡沫,斷生後撈出,熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出,依次加入白糖,花椒,胡椒,姜,蒜,大料,紅油,郫縣豆瓣,翻炒出香味,加水沒過大腸燒開,小火燜至一小時後,待大腸軟糯,關火裝盤端出即可。
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