核桃紅糖棗糕 核桃紅糖棗糕做法介紹

1、材料：棗泥130克、麵粉90克3人份、泡打粉30克、小蘇打粉20克、水85克、橙汁1大勺、雞蛋50克、核桃60克、紅糖70克、黃油20克。

2、去核大棗切成約黃豆粒大小的粒，把棗粒、紅糖、水放入鍋中，小火煮至水分收幹，變成棗泥狀。

3、加入橙汁、蛋液和隔水融化的黃油，攪拌均勻成棗泥糊。

4、麵粉、泡打粉、小蘇打粉混合均勻，過篩至棗泥糊中拌勻。再加入搗碎的核桃仁，用刮刀攪拌均勻。

5、將拌好的麵糊倒入模具中，表面抹平，烤箱提前預熱，中下層，上火185度、下火175度烤25分鐘，然後各降低10度再烤約10分鐘，烤好後立刻出爐，取出蛋糕放到烤網上涼透，切開即可食用。