核桃紅棗糕的做法
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1、把核桃放鍋裡小火炒熟。
2、炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。
3、倒入糯米粉略拌,然後分次加入清水,邊加邊用手將盆內材料混合在一起。
4、把盆內所有材料揉成一個光滑的麵糰即可。
5、準備一隻平底不粘鍋,不要放油,燒熱。將麵糰放進鍋裡,用手把麵糰輕壓成扁平的餅形蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘。
6、將核桃紅棗糕翻面。
7、再加上鍋蓋烙5分鐘,用筷子在中間扎一下,如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連,即表現熟了。關火取出切塊即可。
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