煎餃要不要先蒸熟

1、煎餃可以先煮熟再煎，或者也可以直接煎，最好是根據自己的實際情況進行選擇。

2、要是先煮後煎的話可以縮短煎制時間，但是在煎的時候容易粘鍋，而不煮熟直接煎的話，煎出來的餃子不容易破損也非常酥脆，但是煎的時間會更長。