做遼參粥有什麼方法

1、40g小米淘洗乾淨。

2、高壓鍋加水750g，倒入淘洗好的小米，大火燒開，上氣後調小火煮20分鐘左右。鍋中可以滴兩滴食用油。

3、南瓜去皮上鍋蒸熟。我只用了兩塊。

4、泡發好的遼參兩根，蔥姜適量，雞湯150g，香蔥葉少許。

5、油鍋放少許油，爆香蔥姜。

6、加入無鹽原味雞湯，1小勺一品鮮醬油。

7、5g蠔油。

8、放入遼參，嚐嚐湯味，適量加些鹽。小火煮煨至汁水濃稠，基本收乾的狀態。

9、南瓜用勺子壓成泥狀。

10、小米粥煮好後，加入南瓜泥煮開。

11、調入少許鹽，也可以保持原味。

12、將小米粥盛入碗中。

13、放入遼參，灑上蔥碎。