幹撈粉的做法

1、切粉1000g，黃瓜適量，綠豆芽適量，韭菜適量，澱粉適量，蠔油適量，鹽適量，黃皮醬適量，生抽適量，火腿腸適量。

2、準備材料。火腿腸切細條。

3、黃瓜切條。韭菜切段。

4、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。

5、鍋裡燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。

6、豆芽也焯熟。切粉放入微波爐專用蒸架裡，高火5分鐘。

7、準備適量的水澱粉。

8、熱鍋，放入調好的澆汁燒開。

9、倒入水澱粉。再次燒開後將澆汁盛出來。

10、將切粉與配菜放入碟子中，倒入澆汁拌勻就可以了。