橘絲粉乾的做法

1、材料：粉幹1餅，3個沙糖桔，洋茄5根，橄欖油、醬油、糖各適量，醋、雞精各少許

2、橘皮浸泡在清水裡，刮乾淨橘皮裡的瓤，然後切絲，越細越好。

3、燒水煮粉幹，煮好粉幹，再撈煮洋茄和橘絲。

4、洋茄整根煮，熟後切成圓塊。

5、粉幹撈出，濾幹水分，放在盤子裡。

6、加入橄欖油，加入醬油、糖、醋和雞精，再撒上切好的洋茄和橘絲。

7、吃的時候自己攪拌一下即可。