牛肉丸粉絲湯的做法

1、生薑切絲，香蔥洗淨後蔥白和蔥末分開切。

2、牛肉丸折包備用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）

3、砂鍋中滴少許油，下薑絲煸炒後注入適量清水。

4、燒開後下牛肉丸。

5、湯再次沸騰後煮10分鐘，下粉絲。

6、煮約5分鐘，粉絲無硬芯的時候加鹽和白胡椒粉。

7、下生菜芯。

8、煮至生菜塌軟時加入蔥白。

9、加濃縮雞汁調味。

10、最後加蔥末，關火即可。