秋天的茄子要蒸多長時間才能熟

1、秋季的茄子營養價值最好，一般蒸上十五六分鐘也就可以的。

2、做法也是非常簡單，首先我們把茄子洗淨，然後把它切成薄薄的小片，之後放在開水裡焯一下，接著撈出來瀝乾水，放在一個乾淨點的盤子裡，用大火燒開蒸上十多分鐘，等到茄子蒸到軟爛，就把它拿出來晾涼備用，最後把大蒜拍扁切成碎末，撒上些味精，鹽，雞精攪拌均勻，倒在茄子上也就行。