怎麼做好的的紅燒海鱔

1、準備海鱔500克、醬油、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、油、生粉。

2、海鱔解凍後瀝乾水份。

3、準備調汁，碗中入醬油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各適量。

4、鍋中熱油，海鱔沾上生粉後下鍋煎至兩面金黃。倒入調好的汁。

5、一面吸收了汁就翻面，讓另一面也均勻沾上汁料。

6、最後收汁，上鍋前下點蔥花即可！