清淡粥製作教程

1、準備大米100克，皮蛋1個，豬瘦肉100克，澱粉、料酒、味精、蔥末、鹽、雞粉各適量。

2、大米洗乾淨，泡30分鐘，入清水以大火煮沸，轉小火慢煮45分鐘，熬至粥成。

3、豬肉切片，加入澱粉、料酒、味精醃15分鐘；皮蛋去皮切丁。

4、將皮蛋、豬肉、鹽、雞粉加入粥中煮15分鐘，至湯汁黏稠時撒入蔥末，出鍋裝碗。