芋頭煲魚頭湯步驟

1、食材：芋頭250克、魚頭1個、玉米油適量、鹽少許。

2、把芋頭去皮後切成厚片。

3、魚頭切成方塊，薑絲、香蔥準備好。

4、開火下油，放芋頭進去加適量的鹽翻炒1分鐘，撈上碗裡。

5、再開火下油，放薑絲進去爆香。

6、魚頭下鍋，加適量的鹽翻炒一下。

7、加2碗水，芋頭回鍋，蓋上鍋蓋。

8、大火煮沸轉小火燜15分鐘。

9、開啟蓋子，加幾粒味精，1勺的米酒，攪拌一下就可以了。