![豆腐魚頭湯如何做 豆腐魚頭湯的做法]( "豆腐魚頭湯如何做 豆腐魚頭湯的做法")
- 1、豆腐魚頭湯用料：嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個（600克），水發冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。3、燒熱5湯匙油，爆香薑片、...
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![魚頭湯怎麼做才好 簡單又好喝的魚頭湯做法介紹]( "魚頭湯怎麼做才好 簡單又好喝的魚頭湯做法介紹")
- 1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可...
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![怎麼做川穹白芷魚頭湯]( "怎麼做川穹白芷魚頭湯")
- 魚頭湯營養豐富，口感清爽，很多人喜歡喝，今天教大家一道川穹白芷魚頭湯的做法，魚頭洗淨，放鹽，料酒等醃製10分鐘，砂鍋中放清水，川穹、白芷等煲煮15分鐘，油鍋燒至7成熱，轉小火放魚頭煎2分鐘，轉大火放白酒，開水等燒開，加魚頭煲煮15分鐘，放鹽調味即可。怎麼做川穹白芷魚頭湯？主料：花鰱魚頭400...
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![魚頭湯怎麼做又白又香]( "魚頭湯怎麼做又白又香")
- 魚頭湯是很好吃的美食之一，若是想要將其做的又濃又白還不腥，具體步驟介紹如下：將鍋燒熱先將鍋燒熱，再下入1勺食用油，然後下入魚頭開中小火煎，加入半勺鹽撒均勻。煎至兩面金黃將魚翻一面繼續煎，下入薑絲，將魚頭煎至兩面金黃，然後開大火，加入足量開水，燉10分鐘左右。加入適量的鹽調味...
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![豆漿魚頭湯的做法]( "豆漿魚頭湯的做法")
- 1、魚頭一個，凍豆腐兩塊，黃豆適量，香菜、老薑適量，黃酒些許。2、香菜洗淨切段；大魚頭洗淨，從中間對剖；凍豆腐切成約3釐米的塊；老薑洗淨切片；黃豆泡好。3、將黃豆和水加入豆漿機內，按下25分鐘後煮制完成，備用。4、大火加熱炒鍋裡的油至7成熱，下入薑片，再放入魚頭煎至金黃。5、將煎好的...
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![酸辣魚頭湯做法]( "酸辣魚頭湯做法")
- 1、魚頭切成2塊洗乾淨。2、將魚頭在油裡煎至兩面金黃撈上來待用。3、在鍋內放辣油料和酸菜包料。4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開。5、放入魚頭，小火燉半小時即可，最後根據個人口味加適量的鹽，味精即可！...
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![大魚頭湯怎麼做]( "大魚頭湯怎麼做")
- 1、準備食材：豆腐，草魚頭，蔥段，薑片，香菜，鹽，胡椒粉。2、魚頭去鱗，去腮洗淨，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用。3、魚頭劈開沖洗血沫瀝乾，鍋中燒水爆香蔥段和薑片，然後放入魚頭煎至變色。4、加入足量多的水，大火燒開，燒開後撇去浮沫，湯汁奶白，然後放入豆腐。5、轉為小火慢慢熬煮，加入適量鹽，胡...
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![芋頭煲魚頭湯步驟]( "芋頭煲魚頭湯步驟")
- 1、食材：芋頭250克、魚頭1個、玉米油適量、鹽少許。2、把芋頭去皮後切成厚片。3、魚頭切成方塊，薑絲、香蔥準備好。4、開火下油，放芋頭進去加適量的鹽翻炒1分鐘，撈上碗裡。5、再開火下油，放薑絲進去爆香。6、魚頭下鍋，加適量的鹽翻炒一下。7、加2碗水，芋頭回鍋，蓋上鍋蓋。8、大火...
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![魚頭湯如何煮出奶白色]( "魚頭湯如何煮出奶白色")
- 1、食材：魚適量、油適量、水適量、蛋1-2個、豆腐適量。2、魚先用油煎好，加水（冷，熱水皆可），把水燒開，湯變白後，轉小火慢燉。3、奶白色魚湯的形成，其實有它的科學原理：湯中的脂肪微粒在乳化劑的作用下，在水中高溫沸騰，發生散射現象，湯看起來就是乳白色的。這裡的乳化劑就是蛋白質。影響...
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![魚頭湯的營養價值]( "魚頭湯的營養價值")
- 1、魚頭湯味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。2、魚頭湯在吃的時候口味好、同時...
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![淮山魚頭湯的做法]( "淮山魚頭湯的做法")
- 1、魚頭買回清洗乾淨。2、姜洗淨切片備用。3、熱鍋涼油，放入斬好的魚頭煎，煎至兩面金黃，放入薑片，倒入適量的開水，加入枸杞熬煮。4、淮山削皮切片備用。5、煮大概20分鐘，至湯色奶白，加入淮山煮3分鐘。6、調入適量食鹽、雞精和蔥花起鍋。...
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![魚頭湯怎麼做簡單好吃]( "魚頭湯怎麼做簡單好吃")
- 1、食材：豆腐，草魚頭，蔥段，薑片，香菜，鹽，胡椒粉。2、魚頭去鱗，去腮洗淨，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用。3、魚頭劈開沖洗血沫瀝乾，鍋中燒水爆香蔥段和薑片，然後放入魚頭煎至變色。4、加入足量多的水，大火燒開，燒開後撇去浮沫，湯汁奶白，然後放入豆腐。5、轉為小火慢慢熬煮，加入適量鹽，胡椒粉...
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![魚頭湯怎麼做好吃 魚頭湯如何做好吃]( "魚頭湯怎麼做好吃 魚頭湯如何做好吃")
- 1、材料：魚頭1個、豆腐250克、食鹽適量、雞精少許、蔥少許、姜5克、胡椒粉適量、植物油適量、水4碗。2、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。3、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。4、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改...
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![家常豆腐魚頭湯]( "家常豆腐魚頭湯")
- 製作食材：魚頭，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。1、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。2、鍋裡熱豬油，炒香姜蒜花椒，八角。3、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。4、鍋里加開水，一次加夠。5、水沸騰以後放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然後燉到湯色發白。8、...
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![豆腐魚頭湯如何做]( "豆腐魚頭湯如何做")
- 1、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。2、燒熱5湯匙油，爆香薑片、蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。3、注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。4、放入豆腐塊輕輕...
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![魚頭煲湯可以嗎 可以煲魚頭湯嗎]( "魚頭煲湯可以嗎 可以煲魚頭湯嗎")
- 1、魚頭煲湯是可以的。2、如果想讓魚頭湯要煮白，前提是魚頭一定要煎的夠香，夠黃！前好之後，加入開水，大火煮，湯色很快就白了。製作過程中不要加任何調料，只在起鍋前加鹽和胡椒粉。可配白蘿蔔，豆腐，粉絲，視情況而定。本次的油菜太多了，其實有兩三片即可。...
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![煮魚頭湯技巧]( "煮魚頭湯技巧")
- 1、一般情況下，要想燒出的魚湯比較白，一是要把魚頭煎透，二是最好用高湯。2、製作魚頭湯時，最好別把蓋鍋，如果蓋上鍋蓋，魚腥味就會隨著蒸汽再次回到湯裡。3、通常情況下，我們在食用大部分的菌菇類菜品時，都要焯水或開水中煮兩分鐘以上，一充分去除菌菇內的草酸，雖然這樣會降低菌菇的...
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![黑魚頭煮多長時間 黑魚頭湯做法介紹]( "黑魚頭煮多長時間 黑魚頭湯做法介紹")
- 1、黑魚頭煮30分鐘即可。煮魚頭湯之前，一般是大火先煎過魚，這樣魚皮可以變成金黃色而不焦。2、準備材料：黑魚頭2個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。3、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。4、把全部用料一起放入燉盅內，加清水...
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![做魚頭湯的步驟]( "做魚頭湯的步驟")
- 1、魚頭可以選擇鰱魚頭或者大頭魚等頭部比較大的魚，去腮對切成兩半，沖洗乾淨。用薑片，蔥，料酒，鹽，一點五香粉摸勻醃製半個小時。2、黑木耳用溫水發開，一小碗左右即可，黃花洗淨備用。3、熱鍋涼油，油可以稍微多一點，燒熱至5成熱左右，將魚頭向上放入鍋中炸制一會。炸制的作用可以讓魚頭...
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![燉魚頭湯如何做]( "燉魚頭湯如何做")
- 1、薑切片，紅棗對半切開，去除棗核，魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥擠出蔥汁醃製10分鐘，川穹、白芷、紅棗、枸杞洗淨待用；2、砂鍋中放入適量清水、川穹、白芷、紅棗、枸杞煲煮15分鐘；3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭（刀口朝下）兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒...
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![如何做魚頭湯 怎麼做魚頭湯好吃]( "如何做魚頭湯 怎麼做魚頭湯好吃")
- 1、主料：魚頭1個、豆腐250克。2、輔料：食鹽適量、雞精少許、蔥少許、姜5克、胡椒粉適量、植物油適量、水4碗。3、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。4、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。5、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮...
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![豆腐魚頭湯]( "豆腐魚頭湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內酯豆腐：1盒;金針菇：1包;胡蘿蔔:1根;毛豆:50克;魔芋:1包;蔥：2根;姜：2片;食鹽：1/2小匙;豆腐魚頭湯的做法胡蘿蔔去皮切片，毛豆仁去掉表面的薄皮金針菇切去根部，洗乾淨豆腐用小刀劃小塊蒟蒻切片，汆燙一下，用水沖洗...
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![魚頭湯的營養價值有哪些 魚頭湯的營養價值]( "魚頭湯的營養價值有哪些 魚頭湯的營養價值")
- 1、魚頭湯味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。2、魚頭湯在吃的時候口味好、同時...
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![怎樣煲魚頭湯才好喝 怎樣煲魚頭湯]( "怎樣煲魚頭湯才好喝 怎樣煲魚頭湯")
- 1、魚頭豆腐。配料：嫩豆腐、大魚頭、薑絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。2、豆腐吸水，洗淨魚頭，切成兩半。撒些鹽，放在一邊一會兒。3、取出鍋，將油加熱，取出薑絲炒香，然後將魚頭放入鍋內煮至金黃色。4、倒入肉湯，煮沸，加入豆腐、蔥和胡椒，先用大火煮滾，然後用...
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![魚頭湯的好吃做法]( "魚頭湯的好吃做法")
- 1、用料：魚頭1個、魚骨1副、菜籽油適量、蔥姜適量、料酒適量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺。2、準備好食材，魚頭魚骨洗淨瀝乾水分。3、鍋熱倒入菜籽油，煸香蔥姜後盛起。4、放入魚頭魚骨，煎制兩面焦黃。5、全部煎好後，放入蔥姜和適量溫水，加蓋大火。6、煮開後滴入適量料酒，再撇...
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