怎麼炒排骨簡單又好吃
- 家常美食
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1、排骨洗淨,泡淨血水,起油鍋,油溫6成熱,碼入排骨,小火開始煎。
2、把排骨全部煎好,煎排骨的過程中,調製紅燒調味料,生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能,白糖有去腥上色的功能,冰糖不那麼甜,加少許提味。
3、將紅燒調料汁倒入鍋中,炒拌均勻併入味,加適量的水,沒過排骨即可,燉煮排骨。
4、排骨上色燉熟,收幹湯汁,加鹽調味,即可出鍋。
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