普洱茶怎麼鑑別口感

1、判斷普洱茶好壞可通過香氣。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近於桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。

2、判斷普洱茶好壞可通過苦澀。普洱茶的澀感有兩種：一是喝普洱茶時，茶湯到口腔剛剛嚥下去時的澀；二是茶湯吞下去後，幾秒後返上來的澀味。

3、判斷普洱茶好壞可通過甘韻甜質。普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。