香椿炒肉的方法

1、食材：小椿200g、豬肉300g、薑絲20g、蒜末20g、幹辣椒20g、鹽15g。

2、將香椿、豬肉、姜、蒜、幹辣椒切碎，備好。

3、鍋中放入食用油，待油冒煙將豬肉倒入炒到九分熟（肉一變白色就OK了），然後用碗先把肉撈出來，放在旁邊備用。

4、將姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中炒至略變色。

5、將香椿倒入鍋中炒至9分熟。

6、把剛才備好的豬肉倒入鍋中一起炒熟。

7、加入鹽、味精等佐料。

8、用碟子盛起來開吃吧。