什麼時候是吃蝦的季節 蝦是什麼季節的最好吃？

蝦是什麼季節的最好吃?%20什麼時候是吃蝦的季節：答案是春季。

1、蝦在夏秋季節最好吃，因為這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。

2、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

3、海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蝦每年的春季是其產卵水可客演寧的季節，此時食用為最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，營養豐富。食用蝦的人有需要注意的地方：

禁忌人群：

1、蝦為動風發物，患有面板溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等面板瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不來自育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

什麼時候的蝦最好吃 蝦的簡介

1、一年中吃蝦最好的季節是每年的4-6月份，這時候的蝦最肥嫩、肉質最好。

2、蝦在超市確實一年四季都可以見到，蝦的吃法也有多種多樣，有人喜歡吃爆炒大蝦，有些人喜歡吃清炒蝦，有些人喜歡吃紅燒蝦，所以，每個人的口味不同，大家可以選擇自己喜歡的烹飪方式去做蝦。

蝦什麼時候最好吃 蝦啥季節最好吃呢

1、夏季、秋季。在蝦子的生長過程中，6到8月生長最佳。6月份蝦肉開始肥美起來，而6到8月是蝦子生長的最強壯的時期，這個時候的蝦子是最有價值的時候。

2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法。

蝦什麼季節最好吃

      

      1、蝦雖一年四季都見得到，但夏天才是吃蝦的最好時節，所謂秋吃蟹夏吃蝦，這時候的蝦是一年中最為肥美的，不過價格也不便宜哦。

      2、蝦旺季的時候，肉質最為肥美細膩，且營養豐富，做法也不復雜，如果是不善廚藝，也懶得下廚，那麼直接洗乾淨蒸熟就可以開吃了。

      3、蝦就算不用加任何的調味料也十分鮮美！它肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是最理想不過的食物。蝦中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，適合老年人食用。

什麼季節吃蝦最好

問題一：蝦在什麼季節吃好 秋季吧，因為秋季我們酒店會推出特色菜：椒鹽大明，鹽水白米蝦... 而且這個季節蝦肉比較嫩滑，口感也特好

問題二：什麼時候是吃蝦子的季節? 就這個時候，無論是沼蝦還是龍蝦，都在繁殖，此時蝦黃（就是在發育的卵子）很多，而海運氣好會遇到抱卵的蝦

這兩者都是最美味的

問題三：什麼時候是吃蝦子的季節？ 龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺供是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市啊。

問題四：蝦是什麼季節的最好吃? 我覺得是夏天

因為媽媽總是夏天買很多蝦回來做

問題五：皮皮蝦什麼季節吃最好 皮皮蝦什麼季節最肥 皮皮蝦什麼季節吃最好

吃皮皮蝦的最佳時間是每年的4月份到6月份，更準確的說是五一之前和之後的這一個月時間內。因為五一前後的皮皮蝦最為肥壯鮮嫩，此時正是皮皮蝦們應該產卵的時候，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。

皮皮蝦什麼季節最肥

通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。

到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。

挑選皮皮蝦的方法

在購買皮皮蝦的時候，首先我們要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至於區分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

然後就是看價格了。公蝦的價格會比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬不要相信賣家的那一套說辭，最好按照一貫的挑選方法進行挑選。

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那麼就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那麼就不要買了，肯定不新鮮。

3、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。

4、最後一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經死掉的，最好不要買。

問題六：基圍蝦什麼季節吃好 什麼季節都好吃，只要廚藝好~~~

問題七：幾月份吃海鮮最好 秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。

秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。

到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。

從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裡有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！

十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。

春季慎吃海鮮

網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。

也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最乾淨的。

無論怎麼說，中國吃網提醒，春季慎吃海鮮。

為什麼春季吃海鮮不好？春天並不是吃海鮮的好時候，因為大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產品蛋白質分解後會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒物質並不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用後，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家儘量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！

春季是養肝護肝的季節，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復甦，病菌也開始活躍起來，要注意養肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛生，像吃海鮮類食物最好要事先清養幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞―口傳播，食用了病人汙染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。

對於一些有溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

海鮮的營養食法

黃花魚：香煎+燜

黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗乾淨，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌塗抹在黃花魚上，然後往鍋裡放少量油，用油量要少，放姜過一過，然後放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調料配好，然後把黃花魚煎得差不多之後放調料進去。

蟹：養+蒸

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問題八：什麼季節不能吃大蝦 龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺點是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市啊。

問題九：什麼季節吃皮皮蝦最好 這就是傳說中的皮皮蝦,學名叫“蝦蛄”;皮皮蝦盛產於黃海、渤海區域,其他海域產量較少。皮皮蝦多生活在淺海沙底和泥沙底,最佳食用季節是4-6月份,此時肉質最為飽滿。

蝦在什麼季節吃好

蝦是夏季活躍的動物，所以夏天比較肥美，夏天食用為好。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。

蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦,亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分佈於北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分(7吋)；幼體生活於淺灣，後入深海，食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經濟價值。

蝦是什麼季節的最好吃?

蝦是一年四季都有，但我們冬天吃的都是冰鮮蝦，只有春天以後，河蝦才能上市，但吃蝦的最好季節是在夏末秋初，因為這個時候蝦是最有營養的，而且比較肥美。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

食療價值

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

營養分析

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦籽非常好

禁忌

蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦和果汁：同食會腹瀉。

蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

蝦皮和紅棗：同食會中毒。

蝦的美食

【1】、乾燒蝦仁

蝦仁用鹽和澱粉洗乾淨，控淨水分，按上漿法上漿，備用，鍋裡下油，將蝦仁滑熟，撈出來，蝦仁在油鍋裡一變色，就好了。

鍋裡少放點油，下入豆瓣醬和番茄醬，比例大概1：3，喜歡吃辣的就稍微多放點豆瓣醬，多放糖，放白醋和少許鹽，味精，胡椒粉，加入一勺水或湯，燒開後，放蝦仁，多放點蔥花，勾芡，先別急著出鍋，淋點剛才滑蝦仁用的熱油，稍微大火燒一下，就好了

【2】、蝦仁雞片

1. 雞肉洗淨後切大的三角形（這個形狀可以隨心意）片成薄雞片

2. 蝦肉去皮去沙線洗淨後剁成泥加0.5g鹽、15g料酒、0.5g胡椒粉拌勻；雞肉也用同等量的鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃一下，

3. 雞胸肉上裹上一層粉芡，

4. 把蝦泥均勻塗抹的雞片上。

5. 鍋上火8成熱油溫把雞片下鍋，

6. 炸成金即可炸制好的雞片濾一下油就可以了。

【3】、蝦仁蒸蛋

雞蛋打散，放入大碗裡，最好是鐵的，放鹽，胡椒粉，放雞蛋1。5倍的30多度的水，或湯，攪拌均勻，放籠屜或蒸鍋裡，蓋不要蓋嚴，大火蒸5分鐘，這時候，稍微有點凝固，視火力大小，水的多少而異，開啟蓋子，擺上上好漿的蝦仁，再蒸5分鐘左右，插進去筷子，不倒，就好了。

吃蝦的季節 龍蝦什麼時候吃最好吃

1、超市一年四季都有蝦，多數是冷藏的，新鮮的蝦只有在秋季的時候才能見到，一年中吃蝦最好的季節是每年的4-6月份，這時候的蝦最肥嫩、肉質最好。

2、吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份小龍蝦就開始空了，沒有肉了。

3、龍蝦的宜忌人群，適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用，適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食，適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

4、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

5、蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

吃龍蝦的最好季節是什麼時候？

吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。

在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。

擴充套件資料

小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 

其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。

小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色，兩側是粉紅色，帶有橘或白色的斑點。

甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。

額劍具側棘或額劍端部具刻痕。爪子是暗紅色與黑色，有亮桔紅色或微紅色結節。幼蟲和雌性的爪子的背景顏色可以是黑褐色。頭頂尖長，經常有輕微刺或結節，結節通常具鋒利的脊椎。

體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與腹甲和胸肢基部癒合。頸溝明顯。第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發達的鱗片。

3對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故又稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。

小龍蝦頭部有觸鬚3對，觸鬚近頭部粗大，尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸鬚特別粗長，一般比體長長1/3；在一對長觸鬚中間為兩對短觸鬚，長度約為體長的一半。

棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，兩條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。有步足5對，第1-3對步足末端呈鉗狀，第4-5對步足末端呈爪狀。

第2對步足特別發達而成為很大的螯，雄性的螯比雌性的更發達，並且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜，十分顯眼。雌性則沒有此紅色薄膜，因而這成為雄雌區別的重要特徵。

尾部有5片強大酌尾扇，母蝦在抱卵期和孵化期，尾扇均向內彎曲，爬行或受敵時，以保護受精卵或稚蝦免受損害。

小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。

克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。

同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。

其壽命不長，約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年。

繁殖季節喜掘穴。洞穴位於池塘水面以上20釐米左右，深度達60釐米到1.2米，內有少量積水，以保持溼度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。

在夏季的夜晚或暴雨過後，它有攀爬上岸的習慣，可越過堤壩，進入其它水體。

小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。

機體蝦青素含量跟其抵禦外界惡劣環境的能力是正相關，也就說機體蝦青素含量越高，其抵禦外界惡劣環境的能力就越強。

小龍蝦自身無法產生蝦青素，主要是通過食物鏈——食用微藻類等獲取到蝦青素，並在體內不斷積累產生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力。

所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障，當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。這也帶給人們認識上的一些錯覺：小龍蝦必須生活在骯髒的環境中。

參考資料：小龍蝦.百度百科

蝦哪個季節吃最好?

蝦在什麼季節吃好

秋季吧，因為秋季我們酒店會推出特色菜：椒鹽大明紶，鹽水白米蝦... 而且這個季節蝦肉比較嫩滑，口感也特好

幾月份的蝦最好？

蝦每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，營養豐富。

蝦是什麼季節的最好吃?

我覺得是夏天

因為媽媽總是夏天買很多蝦回來做

基圍蝦什麼季節吃好

什麼季節都好吃，只要廚藝好~~~

吃龍蝦的最好季節是什麼時候？

夏季是吃小龍蝦最合適的季節。

我們把龍蝦買來後，最好放在清水裡養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓裡的髒東西要清除，因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。

小龍蝦的營養價值：

小龍蝦的蛋白質成分很高，比大多數魚蝦百分數大概為18.9%。小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

小龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

小龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。小龍蝦含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D，陸生動物在這點上就略顯遜色。

小龍蝦的做法：

1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用前一定要將頭部摘除掉。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能的要買回家來自己做著吃。

3、清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。

4、最後一點就是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。

5、在吃熟龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃，並且有一定營養。

食用做法：

口味小龍蝦

原料：小龍蝦、豆芽、姜、蔥、蒜。

特色：整盤菜色澤紅亮，令食客大飽眼福再飽口福，小龍蝦的脆、鮮、肥、厚、滑混為一體，口味獨特，是開胃的佳餚。

操作：

1、把小龍蝦去頭後洗淨，用薑汁、料酒將蝦醃製30分鐘。

2、熱鍋下油，待油燒至七成熱後下蝦快炸，變色成蝦球，瀝油撈蝦。爆香剁辣椒、姜蔥蒜末，倒入蝦球大火翻炒，最後用薑汁、蒜蓉汁等把蝦燜燒30分鐘，起鍋後加蔥花盛碗。

什麼時候是吃蝦子的季節?

就這個時候，無論是沼蝦還是龍蝦，都在繁殖，此時蝦黃（就是在發育的卵子）很多，而海運氣好會遇到抱卵的蝦

這兩者都是最美味的

皮皮蝦什麼季節吃最好 皮皮蝦什麼季節最肥

皮皮蝦什麼季節吃最好

吃皮皮蝦的最佳時間是每年的4月份到6月份，更準確的說是五一之前和之後的這一個月時間內。因為五一前後的皮皮蝦最為肥壯鮮嫩，此時正是皮皮蝦們應該產卵的時候，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。

皮皮蝦什麼季節最肥

通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。

到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。

挑選皮皮蝦的方法

在購買皮皮蝦的時候，首先我們要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至於區分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

然後就是看價格了。公蝦的價格會比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬不要相信賣家的那一套說辭，最好按照一貫的挑選方法進行挑選。

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那麼就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那麼就不要買了，肯定不新鮮。

3、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。

4、最後一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經死掉的，最好不要買。

小龍蝦應該是什麼季節吃比較好啊？

蝦，雖然市場上一年四季都有蝦供應，但蝦最肥美的季節還是每年的4～11月份。此段時間內，蝦的口味最佳。

什麼時候是吃蝦子的季節？

龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺供是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市啊。

吃龍蝦的季節是什麼時候？

大家都知道蔬菜要應季才最好吃，否則那些蔬菜可能都是從大棚或者外地長出來的，味道就無法與正常應季蔬菜相比了，而小龍蝦也是一樣的，一定要應季的肉質才更鮮美，更好吃，那麼龍蝦到底是什麼季節吃比較好呢？什麼時候吃龍蝦最好呢？我們一起來看看。

1、吃龍蝦的季節

吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。

2、吃龍蝦應注意

一、蝦頭和蝦線千萬不要吃，很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭裡的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作為龍蝦體內僅次於頭部第二髒的部位，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

二、關於夏天吃龍蝦要注意什麼還是需要多加了解的。肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦，買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。

三、在家烹製小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水餵養24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內的代謝物。另外，由於龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝裡打撈上來的，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗。

3、吃龍蝦的禁忌

吃新鮮的小龍蝦一般情況下不會中毒，在挑選小龍蝦時，應選擇附肢和頭部乾淨、體色較淡的，這樣的小龍蝦受到的汙染較少。若食用死蝦，則容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康，同時，不要吃小龍蝦的蝦黃。因為生物的富集作用，有70%~80%的毒素聚集在小龍蝦的頭部，建議大家最好只吃蝦尾肉。

如果是在飯店裡吃小龍蝦，要先觀察一下燒好的小龍蝦是否鮮亮彎曲飽滿，看看肉質是否有一定的彈性和嚼勁。如果有腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的，千萬不能吃。對海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。

如果在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透，因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。

活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。