酥脆藕餅的做法

1、用料：藕500克、麵粉400克。輔料雞蛋100克、香蔥50克、鹽1克。

2、做法：藕去皮切丁放入碗中備用。

3、加入麵粉、鹽、香蔥和一個雞蛋。

4、攪拌均勻，鍋中放油如果溫度夠，就保持小火，火大容易糊。

5、整個過程用中小火，煎至兩面金黃即可。