怎麼做幹鍋五花肉

1、食材：五花肉500克、青椒1個、胡蘿蔔1/2個、土豆1個、蔥1段、姜1片、蒜2粒、泡椒10根、植物油3勺、郫縣豆瓣醬2勺、白糖1匙、雞精1匙。

2、青椒胡蘿蔔切成片，土豆切條。

3、五花肉在冰箱冷凍一小時後切成片。

4、蔥薑蒜切碎，泡椒切成兩半。

5、鍋中放入1勺油，下入五花肉小火煸炒。

6、待到五花肉油分煸出些，邊緣微微焦黃時盛出備用。

7、鍋中倒入兩勺油，放入蔥薑蒜和泡椒煸炒。

8、加入郫縣豆瓣醬炒香。

9、下入土豆，胡蘿蔔和青椒翻炒一會。

10、放入炒好的五花肉炒勻

11、加入白糖，雞精炒勻即可。