剁椒醬肉餅如何做

1、肉沫要先用澱粉拌好在跟著配料一起剁，差不多混勻了加入蠔油、胡椒粉、料酒、剁椒，鹽、醬油一點、生抽適量然後攪拌均勻。

2、把麵糰切成一小團壓成餅狀，在均勻抹上醬肉，手上抹點油防止粘手，放入平底鍋煎記得溫度不要過高160°差不多，慢煎，正反面煎至酥黃即可。