![梅菜肉餅要發麵嗎]( "梅菜肉餅要發麵嗎")
- 梅菜肉餅是不需要發麵的，梅菜肉餅主要是由肉和梅菜，香菇製成的，是非常經典普通的廣東地區特色傳統菜餚，屬於粵菜系。由於是一道蒸菜，所以所需時間較長，操作起來也很簡單，口味稍鹹，適合口味比較重的人。梅菜是客家人流傳千年的祖傳風味菜餚，主要盛產於惠州，因此又被稱為惠州梅菜。惠...
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![剁椒醬肉餅如何做]( "剁椒醬肉餅如何做")
- 1、肉沫要先用澱粉拌好在跟著配料一起剁，差不多混勻了加入蠔油、胡椒粉、料酒、剁椒，鹽、醬油一點、生抽適量然後攪拌均勻。2、把麵糰切成一小團壓成餅狀，在均勻抹上醬肉，手上抹點油防止粘手，放入平底鍋煎記得溫度不要過高160°差不多，慢煎，正反面煎至酥黃即可。...
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![肉餅用空氣炸鍋多長時間]( "肉餅用空氣炸鍋多長時間")
- 1、冷凍的肉餅用空氣炸鍋需要10分鐘左右。2、空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達到煎炸的口感。空氣炸鍋的原理是用空氣代替原本煎鍋裡的熱油。冷凍的肉餅用空氣炸鍋需要10分鐘左右，空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達...
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![肉餅怎麼做才鬆軟]( "肉餅怎麼做才鬆軟")
- 想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麵的技巧上，想把肉餅的面和好，可以按照以下方法來做，保證做出來的肉餅鬆軟酥脆：1、如果我們想要把用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麵粉中加入熱水再將它揉成麵糰，因為熱水可以燙壞麵粉中的麵筋，這樣就會讓揉出來的麵糰變得非常柔軟了。2、但若是...
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![義大利肉餅如何做]( "義大利肉餅如何做")
- 1、首先將麵糰揉好，分成兩個，放在一邊醒著。2、肉餡加入兩勺油和勻。3、蔥姜切末備用。4、鹽，花椒末，雞精加入肉餡中。5、加入蠔油。6、加入生抽和勻。7、最後放入蔥姜和勻。8、餡和好，取一個麵糰擀成薄厚均勻的大圓。9、切成開口。10、鋪一半肉餡，用勺子背面抹勻。11、根據順...
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![板栗肉餅的做法 板栗肉餅怎麼做]( "板栗肉餅的做法 板栗肉餅怎麼做")
- 1、肉末，板栗，蔥，姜，雞蛋，糖，胡椒，鹽，料酒。2、蔥姜切碎，放少許糖，胡椒，鹽，料酒一起拌勻直接用手抓的，再摔打幾下，好有勁道，蒸出來也不容易散。3、再加入雞蛋和切碎的板栗放一起抓勻，最好一個方向攪拌，盤子底部抹上後把拌好的肉末放進去整好形狀。4、大火水燒開把肉末放進去，一般蒸8--10分...
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![香菇蒸肉餅怎麼做 香菇蒸肉餅的做法]( "香菇蒸肉餅怎麼做 香菇蒸肉餅的做法")
- 1、食材明細：瘦肉適量，香菇適量，薑末適量，蒜末適量，蔥花適量，油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，生粉適量。2、香菇提前泡發；3、泡發好的香菇切碎備用；4、瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；6、加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；7、入蒸...
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![九層肉餅的做法]( "九層肉餅的做法")
- 1、準備材料：豬肉餡500克、面500克、蔥、姜適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量。2、用溫水把麵粉和成團,醒15分鐘。3、把麵糰擀成一個長方形的薄片。4、把用蔥，姜，料酒，黑胡椒粉和鹽調好的肉餡放在餅皮上。5、料均勻塗在餅皮上，用刀在餅皮上劃出四道口子。6、從...
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![六層肉餅怎麼做]( "六層肉餅怎麼做")
- 1、豬肉餡放入各種調料、油、鹽往一個方向攪動最後放入蔥花、薑末，靜置十分鐘攪拌均勻。2、麵粉用溫水和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。3、分兩劑，取一個擀開。4、均勻塗抹豬肉餡。5、對摺摺疊。6、最後一面摺疊好，捏好四周。7、用電餅鐺烙熟，切成小塊即可食用。...
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![怎樣在家如何做雞蛋肉餅 在家如何做雞蛋肉餅竅門]( "怎樣在家如何做雞蛋肉餅 在家如何做雞蛋肉餅竅門")
- 1、土雞蛋、肉、蔥花、鹽、醬油、蠔油、澱粉、雞精、胡椒粉、油、料酒。2、土雞蛋，因為比較小，放了5個，放少許鹽調成液狀。3、肉剁成沫，放鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精、蔥花、油攪拌均勻。4、電餅鐺鍋底和蓋的內部分別刷上油，燒熱後倒入一半的雞蛋液，均勻攤開，讓...
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![木耳蒸肉餅如何做]( "木耳蒸肉餅如何做")
- 1、材料：豬肉350克，黑木耳（幹）10克，生薑1塊。調料：生抽、鹽、白糖、生粉各適量。2、豬肉剁成肉末，加入磨碎的薑蓉，黑木耳用涼水泡軟後，摘去蒂部，加入1勺生粉反覆抓幾下，用水沖洗乾淨，切碎；3、加入鹽、白糖、生抽、生粉各適量；4、用筷子向著同一個方向攪拌均勻，邊攪拌叫分幾次加入適量的...
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![如何製作蘿蔔肉餅 蘿蔔肉餅的製作方法]( "如何製作蘿蔔肉餅 蘿蔔肉餅的製作方法")
- 1、食材：蘿蔔一棵500g、五花肉250g、茭白150g、紅薯澱粉300g、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精適量。2、蘿蔔一棵約500克，紅薯澱粉300克，將蘿蔔和茭白刨皮擦成絲備用。3、五花肉250克，剁成肉泥，用一小勺鹽，一茶匙生抽，一小勺白糖，兩茶匙料酒，一小勺雞精，抓拌均勻，醃製15分鐘。4、將肉泥...
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![鮮蝦肉餅要怎麼做好吃 鮮蝦肉餅怎麼做]( "鮮蝦肉餅要怎麼做好吃 鮮蝦肉餅怎麼做")
- 1、蝦肉、香菜、麵粉等調料。2、剝了殼處理乾淨的蝦肉剁成小顆粒備用。3、蝦肉中加入麵粉、雞蛋、澱粉少許、鹽、姜粒、料酒及適量的水攪拌成糊狀。4、最後加入香菜末，這個不只是增色而且還增香去腥。5、鍋中熱油至六成熱時，倒入麵糊，小火慢煎。6、直到兩面煎至金黃熟透為止...
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![肉餅的做法大全家常]( "肉餅的做法大全家常")
- 1、雜蔬蒸肉餅，絞肉1磅加入糖1茶匙鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，加點水加油2湯匙。用筷子順時針攪拌起膠。加入薑末和蒜末加入紅蘿蔔粒，玉米粒和青豆。拌勻。水開後入鍋蒸15-20分鐘。2、蓮藕蒸肉餅，蓮藕去皮切出6片，留一片做裝飾用。取5片切成小塊。其它的蓮藕磨成蓉。將切好的...
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![膏蟹蒸肉餅的做法]( "膏蟹蒸肉餅的做法")
- 1、材料：青蟹2只、豬肉（半肥瘦）200克、雞蛋1顆、蔥花少許、蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、澱粉5克、鹽5克、糖3克。2、選用肥瘦參半的豬肉先切小丁後，摻入蒜瓣後剁碎。剁碎後放入雞蛋、澱粉、生抽、料酒、鹽、糖攪拌均勻至起膠。3、將拌好的肉餡鋪在盤底。4、膏蟹清洗幹...
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![炸酥肉餅的做法和配方]( "炸酥肉餅的做法和配方")
- 1、原料：麵粉500克、牛肉500克、蔥、花椒、胡椒麵、食鹽、食用油都適量。2、做法：牛肉剁成肉末，加適量食鹽（鹽稍稍多加一點）充分攪拌均勻。3、蔥切蔥花待用。4、花椒放入小鍋中小火焙出香味。5、裝入保鮮袋內用擀麵杖擀成花椒麵備用。6、製作油麵。小碗中放一小勺麵粉，鍋裡燒油...
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![烙肉餅怎麼做不硬]( "烙肉餅怎麼做不硬")
- 1、溫水和麵，和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。2、面要和軟，俗話說“軟麵餅硬麵湯”意思是說烙餅的面一定要軟，做湯麵的面必須要硬，這樣做出來的麵食才會好吃。所以這裡的面要和的軟一些噢，軟到像圖中這樣用...
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![肉餅漢堡的做法]( "肉餅漢堡的做法")
- 1、主料：高筋麵粉400克、低筋麵粉100克、豬肉(瘦)400克、甜玉米1根。2、輔料：黃油50克、白糖55克、雞蛋2個、水220克、酵母(幹)5克、奶粉40克、食鹽10克、沙拉醬2湯匙、玉米油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、西生菜1/2個、白芝麻1把、紅薯澱粉1茶匙、雞蛋清2個。3、做...
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![老北京門釘肉餅做法介紹]( "老北京門釘肉餅做法介紹")
- 1、食材：麵粉適量；牛肉餡適量；生抽適量；老抽適量；胡椒粉少許；蔥1根；姜3片；花椒15個左右；香油適量；色拉油；熱水適量。2、先和餳面，麵粉加水，邊加水邊用筷子攪拌，會非常軟，不能用手只能用筷子攪，當攪拌到麵糰有勁了，面就算和好了，然後醒半小時！3、炸一個花椒油備用，蔥、姜切成末備用。肉餡中放...
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![門丁肉餅怎樣做]( "門丁肉餅怎樣做")
- 1、食材：麵粉250g，水160g（加減），牛肉250g，香蔥125g，老抽1/2小勺，薑末1小勺，五香粉1小勺，十三香1小勺，鹽小勺，雞蛋1個，蔥姜水適量，幹黃醬1/2小勺，芝麻醬1/2小勺。2、蔥姜切段，平刀拍鬆，衝入滾水浸泡至水涼透。3、濾出蔥姜不用，加入黃醬和芝麻醬，攪拌均勻備用。4、牛肉剁成餡兒（當然也可以買現...
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![冬菇肉餅怎麼做最正宗]( "冬菇肉餅怎麼做最正宗")
- 材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇、鹽、雞精、生粉。具體步驟如下：1、裡脊肉洗淨，香菇泡發，把裡脊肉和香菇都剁成末；2、在盤子裡放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；3、打入雞蛋在材料中間；4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。...
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![怎麼用烤箱做肉餅]( "怎麼用烤箱做肉餅")
- 1、酵母用溫水化開，加少量鹽將麵粉和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵40分鐘以上；2、將肉餡、鹽、料酒、蛋清、十三香、蔥花、雞精順時針扮勻，少量食用油熗一下；3、將發好的面在案板上揉幾分鐘，擀開，抹上肉餡疊好，烤盤上抺少量食用油，再醒20分鐘後刷上蛋黃，撒一些白芝麻；4、烤箱180度，預...
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![什錦肉餅的做法]( "什錦肉餅的做法")
- 1、豬絞肉350克、小青菜2棵、蒜頭3粒、玉米筍5支、蔥1支、紅辣椒1/3條、蝦仁5尾、雞蛋1顆、雞粉1小匙、鹽少許、白胡椒少許。2、小青菜洗淨切小片；蒜頭和玉米筍洗淨切小片；青蔥和紅辣椒洗淨切碎末；蝦仁洗淨擰乾水份切小丁備用。3、取容器，先放入豬絞肉再拌入做法1的所有材料...
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![芹菜小肉餅做法 芹菜肉餅如何做]( "芹菜小肉餅做法 芹菜肉餅如何做")
- 1、芹菜5棵、肉200克、麵粉2杯、雞蛋2個、醬油2匙、鹽1匙、油4匙。2、把肉切成餡，建議選擇肥瘦相間的五花肉，味道比較好。然後在肉餡里加入醬油，攪拌均勻。如果你喜歡加入一些五香料等，可以適量加一些。3、芹菜洗淨以後，切碎，如下圖一樣要切成比餃子餡稍微大一點的，不能切太大。...
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![空氣炸鍋烤手抓餅肉餅需要時長]( "空氣炸鍋烤手抓餅肉餅需要時長")
- 1、使用空氣炸鍋烤制手抓餅，大約需要5分鐘左右。2、手抓餅屬於麵食，容易烤熟，但是在烤制手抓餅的時候，需要注意時間和火候，如果時間過長就會導致手抓餅焦糊，而時間過短，會導致手抓餅夾生，所以一般烤制5分鐘左右為佳。3、手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後...
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