茶樹菇怎麼泡 茶樹菇怎麼泡才會軟

1、溫水加白糖為宜。一般幹茶樹菇的泡發可以用冷水，但冷水浸泡時間過長，而開水泡茶樹菇則容易流失茶樹菇當中的營養，還會丟失掉部分茶樹菇的香氣，從而降低茶樹菇的口感和食用價值，推薦用溫水泡發茶樹菇，相對冷水泡發而言，速度要快一些，而且漲發率也很好，泡好後菇味濃郁好吃。

2、注意事項。茶樹菇尾部較硬，而且有較多的泥沙，若是不剪掉不僅泡發後口感較硬，吃了不消化，還不容易清洗乾淨。