怎樣做茶樹菇燒牛柳 茶樹菇燒牛柳

1、食材：牛裡脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉燒醬10毫升、鹽2克、玉米澱粉5克。

2、準備材料：茶樹菇和牛肉，姜切絲。

3、牛肉切片，放入料酒、鹽、生抽、糖、花生油和玉米澱粉拌勻，醃製15分鐘。

4、草菇洗淨切段。

5、把茶樹菇放進燒開水中，焯一下倒出來。

6、炒鍋裡放入兩勺花生油，燒熱油後爆香薑絲。

7、放入牛肉片爆炒。

8、牛肉轉色即可剷起待用。

9、炒鍋燒熱油爆炒茶樹菇，加入50毫升水，蓋上蓋子燜片刻。

10、加入牛肉片。

11、放1勺黑椒醬。

12、再放1勺叉燒醬。

13、把調味料和食材炒勻即可。