茶樹菇紅燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茶樹菇：200克;五花肉：400克; 豬大排: 200克; 冰糖：適量;蒜：4瓣;食鹽：4克;八角：4個;花椒：4克;老抽：4克;姜：8克;蔥：4克;

茶樹菇紅燒肉的做法

將幹茶樹菇洗淨，放入清水中泡發半個小時

將五花肉洗淨切成方墩，排骨斬塊，分別放入沸水中滾一下去除血沫

鍋內放油燒熱，放入冰糖翻炒，待變成糖色時一起放入肉塊和排骨，不停翻炒上色

放入大蔥段、薑片、八角、花椒一起煸炒出香味

放入茶樹菇，把泡茶樹菇的水倒入，放入老抽、鹽，大火煮開改小火燜數小時

最後大火收汁即成