![牛柳粉絲湯做法竅門]( "牛柳粉絲湯做法竅門")
- 1、把牛通脊切成筷子粗細的長條。2、加入蛋黃、醬油、料酒、胡椒粉和幹澱粉，把牛肉抓均。3、面上淋少許明油，醃製20分鐘，將粉絲切成段。4、將泡蘿蔔切成條；青椒、紅椒切成段。5、用料酒、醬油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉和澱粉調成碗汁。6、熱鍋涼油，放入牛柳煸炒成熟盛出。7、鍋...
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![香菇炒牛柳的做法 給大家介紹這幾點內容]( "香菇炒牛柳的做法 給大家介紹這幾點內容")
- 1、香菇燒牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料：牛柳250克，香菇30克。3、調味料：高湯300克，蔥、姜各25克，醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各適量.4、做法：牛柳、香菇均洗淨，切塊；蔥洗淨，切段；姜洗淨拍碎。油燒熱，爆香蔥、姜，加牛柳炒幾下；倒入高湯、醬油、料酒、糖燒開，慢火...
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![黑胡椒牛柳的做法步驟 如何做黑胡椒牛柳嫩且好吃]( "黑胡椒牛柳的做法步驟 如何做黑胡椒牛柳嫩且好吃")
- 1、牛裡脊清洗乾淨，順著牛肉的紋理切成條。2、醃製：碗中放入小蘇打、幹澱粉、醬油、蛋白、料酒；加入牛肉絲，用手抓勻，如果感覺有些幹就1大匙水；最後加入1大匙色拉油，抓勻。3、炒鍋燒熱，倒入色拉油（量稍大些），開大火，下醃製好的牛肉絲。4、大火翻炒至表面變白，此時的牛肉已有五、六分熟...
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![牛柳炒圓蔥的做法簡單介紹 牛柳炒圓蔥的做法]( "牛柳炒圓蔥的做法簡單介紹 牛柳炒圓蔥的做法")
- 1、材料：牛柳200克、食鹽5克、青椒1個、圓蔥1個、蠔油適量、姜3片、蒜2瓣。2、牛柳、圓蔥、青椒洗淨，切絲備用。3、熱鍋倒油放入圓蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。4、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香，放入牛柳煸炒9分熟，放入洋蔥、青椒炒至熟即可裝盤。...
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![蒜薹炒牛柳如何做好吃]( "蒜薹炒牛柳如何做好吃")
- 1、原料：蒜薹、牛肉、姜、油、鹽、剁椒、生抽、五香粉、料酒、澱粉。2、牛肉提前浸泡出血水。3、改刀成條用水多衝洗幾遍，抓幹水分。4、加薑末，鹽，醬油，油，澱粉，五香粉抓勻醃製三十分鐘。5、蒜薹切段入盤。6、炒鍋入油燒熱加薑末炒香，倒入牛肉炒至變色，盛出裝盤倒掉牛肉出的水和油...
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![黑椒牛柳炒意粉怎麼做]( "黑椒牛柳炒意粉怎麼做")
- blackpeppershreddedsteakwithfriedpasta.LZ要想知道更多的話鴛鴦奶茶icecoffeeandmilkteamilktea吉列豬扒配薯條Gilleteporkchopsandfries田園沙律countrysalad營養老火靚湯nutritiousslowlycookedsoup蒜香炸這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到...
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![黑椒鐵板牛柳]( "黑椒鐵板牛柳")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒鍋入清油，放入麵粉炒香。2、鍋入少量油，放姜、蒜茸、芫荽頭、幹蔥頭炒一下，加豆豉、麵粉及黑胡椒末炒勻，再放青、紅椒、糖、鹽、味精，即成黑椒醬。3、牛柳頂刀切成0.2釐米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、雞蛋拌上勁，再加少許清油拌一下，放冰箱靜置2—3...
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![怎麼做苦瓜炒牛柳]( "怎麼做苦瓜炒牛柳")
- 1、主料：牛柳150克、苦瓜1根、彩椒1/2個、紅皮洋蔥1/4個。2、輔料：水1湯匙、黃酒1茶匙、蠔油1湯匙、蘇打粉1/8茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、水澱粉1湯匙。3、牛柳先垂直於肉絲切成厚約6、7毫米的大片，再切成6、7毫米粗細的絲。4、用...
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![怎樣做水煮牛柳]( "怎樣做水煮牛柳")
- 1、將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗裡，加精鹽、醬油、醪糟汁、溼澱粉拌勻。2、油鍋中放郫縣豆瓣、幹辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥段、萵筍片炒香，加肉湯燒開；3、將牛肉片下鍋，煮至肉片伸展，外表發亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。...
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![黑椒牛柳的家常做法]( "黑椒牛柳的家常做法")
- 1、準備原料：牛柳250克，蔥頭50克，青柿子椒5克，紅柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，鹽4克，味精2克，澱粉10克，醬油10克，吉士粉2克，雞蛋液15克，蒜末10克，蠔油15克，老抽5克，生油、上湯各適量。2、將牛柳洗淨去筋斜刀切成大片，用刀拍鬆放容器中，用鹽、味精、醬油、吉士粉、雞蛋液、澱粉拌勻醃入味。將蔥...
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![彩椒蘑菇炒牛柳怎麼做]( "彩椒蘑菇炒牛柳怎麼做")
- 1、材料：裡脊牛柳250克、幹茶樹菇2兩、洋蔥半個、彩椒、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。2、牛柳洗淨，切片，用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味。幹茶樹菇用開水泡軟瀝乾水，洋蔥、彩椒切塊。3、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、彩...
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![牛柳是牛身上哪個部位的]( "牛柳是牛身上哪個部位的")
- 牛柳指的是牛的裡脊肉，為脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的紋路。在牛腰部兩側尋找，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉個部位中出肉量最少的一個，僅為牛活重的0.83%-0.97%。選購牛柳時，要求其...
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![牛柳一夜未放冰箱還可以吃嗎 牛柳一夜未放冰箱是否還可以吃]( "牛柳一夜未放冰箱還可以吃嗎 牛柳一夜未放冰箱是否還可以吃")
- 1、牛柳一夜未放冰箱不可以吃了。2、如果短時間（1-2天）接著吃可以放在冰箱冷藏室覆蓋保鮮膜儲存，如果超過兩天，最好用塑料袋封好放在冰箱冷凍室儲存。3、生牛肉如果沒有放到冰箱裡，室外溫度也不高的話，第2天煮著吃應該沒問題，如果是溫度很高那就不行了，牛肉是比較容易酸的，是非常...
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![鮮嫩不柴尖椒牛柳家常做法]( "鮮嫩不柴尖椒牛柳家常做法")
- 1、材料：牛裡脊肉400克，尖椒200克，鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉、色拉油、幹辣椒各適量。2、牛裡脊切條，在一個乾淨的碗中，加入醬油、白糖、澱粉，將裡脊條上漿，拌勻；尖椒洗淨去籽、拍散切段。鍋中放入適量色拉油，等燒到3成熱時，下入牛柳，滑熟後撈出瀝油。重新開大火燒熱，等油溫8成熱時...
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![椒鹽牛柳的簡單做法]( "椒鹽牛柳的簡單做法")
- 1、原料：牛肉250g，洋蔥1個。2、調味料：椒鹽4g，蔥5g，澱粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。3、洋蔥洗淨去皮，橫向切成環狀洋蔥圈，蔥姜切成細末。4、牛肉切成細絲，料酒、生抽、糖、椒鹽、澱粉調成芡汁5、把牛肉絲用料酒、生抽、澱粉、蔥花、薑末醃製10分鐘。6、鍋裡的油熱到7...
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![牛柳是牛的哪個部位？]( "牛柳是牛的哪個部位？")
- 牛的裡脊肉裡脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按...
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![如何做黑椒牛柳 黑椒牛柳的家常做法]( "如何做黑椒牛柳 黑椒牛柳的家常做法")
- 1、準備原料：牛柳250克，蔥頭50克，青柿子椒5克，紅柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，鹽4克，味精2克，澱粉10克，醬油10克，吉士粉2克，雞蛋液15克，蒜末10克，蠔油15克，老抽5克，生油、上湯各適量。2、將牛柳洗淨去筋斜刀切成大片，用刀拍鬆放容器中，用鹽、味精、醬油、吉士粉、雞蛋液、澱粉拌勻醃入味。將蔥...
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![煮熟的牛柳需要放冰箱儲存嗎]( "煮熟的牛柳需要放冰箱儲存嗎")
- 1、煮熟的牛柳放在常溫下一夜是可以吃的，建議放在冰箱裡儲存。2、放在冰箱裡的葷菜，只要再吃之前徹底加熱，可以儲存1-2天，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質可以完全保留，也不至於產生有害物質。而蔬菜儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反覆加熱...
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![牛柳正確的醃製方法是什麼]( "牛柳正確的醃製方法是什麼")
- 1、將牛裡脊洗淨，頂刀切成約2.5釐米寬、5釐米長的柳葉形片，將牛肉片泡在水中用流水衝去血水。2、將牛肉片洗去黏液，撈出擠幹水分，然後用刀背輕輕敲打牛肉片兩面，以破壞牛肉的纖維組織。3、將鬆肉粉、鹽、味精、白糖、生抽、老抽、蠔油加清水拌勻至調料溶化，放入牛肉片，沿順時針...
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![如何做青椒牛柳 青椒牛柳怎麼炒比較嫩]( "如何做青椒牛柳 青椒牛柳怎麼炒比較嫩")
- 1、食材：牛裡脊300克、線椒3個、耗油2勺、澱粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。2、把牛裡脊處理乾淨，最好把白色的筋膜去掉，然後加入澱粉和耗油，再加入少量的油抓勻，醃製2小時。3、把線椒洗乾淨備好。4、線椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。5、起鍋燒油，油熱之後迅速下入牛柳滑熟。...
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![怎麼做黑椒牛柳？]( "怎麼做黑椒牛柳？")
- 工具/材料牛裡脊、青椒、紅椒、洋蔥、蛋清、水澱粉、黃酒、鹽、黑胡椒粉、蠔油操作方法牛裡脊切斷，青紅椒切塊，洋蔥切片。將牛裡脊肉放入碗裡，加入蛋清、水澱粉、黃酒和鹽攪拌均勻後醃製15分鐘。熱鍋涼油，加入醃製好的牛肉，變色後撈出。鍋裡再加一點油，加入洋蔥和青紅椒翻炒，然...
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![黑椒鐵板牛柳的做法]( "黑椒鐵板牛柳的做法")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒鍋入清油，放入麵粉炒香。2、鍋入少量油，放姜、蒜茸、芫荽頭、幹蔥頭炒一下，加豆豉、麵粉及黑胡椒末炒勻，再放青、紅椒、糖、鹽、味精，即成黑椒醬。3、牛柳頂刀切成0.2釐米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、雞蛋拌上勁，再加少許清油拌一下，放冰箱靜置2—3...
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![牛柳炒圓蔥的做法簡單介紹]( "牛柳炒圓蔥的做法簡單介紹")
- 1、材料：牛柳200克、食鹽5克、青椒1個、圓蔥1個、蠔油適量、姜3片、蒜2瓣。2、牛柳、圓蔥、青椒洗淨，切絲備用。3、熱鍋倒油放入圓蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。4、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香，放入牛柳煸炒9分熟，放入洋蔥、青椒炒至熟即可裝盤。...
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![香芹炒牛柳 香芹炒牛柳做法介紹]( "香芹炒牛柳 香芹炒牛柳做法介紹")
- 1、主料：250g牛柳、200g芹菜。2、配料：適量油、適量鹽、適量可樂、適量子姜、適量紅椒、適量生抽、適量生粉、適量豆豉。3、芹菜摘洗乾淨，切段，子姜切絲。4、紅椒洗淨切段。5、牛柳切絲，加生粉，加生抽，放入適量可樂，攪拌醃製片刻。6、下熱油鍋煸炒，變色後盛出，洗淨鍋。7、油鍋爆香...
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![蘑菇黑椒牛柳怎麼弄]( "蘑菇黑椒牛柳怎麼弄")
- 1、用料：牛肉200克，洋蔥半個，蘑菇適量，生抽適量，澱粉適量，黑胡椒碎適量，料酒適量，鹽適量，油適量，生薑，蔥花。2、食材都準備好，自制醬料：醬油2勺，胡椒粉適量，食用鹽半勺，水澱粉2勺。3、牛肉洗乾淨切絲，倒入料酒，醬油，食用鹽，黑胡椒粉，醃製半小時。4、油鍋起鍋，放入牛肉炒顏色變了之後撈出來。5、...
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