梅菜肉餅要發麵嗎

梅菜肉餅是不需要發麵的，梅菜肉餅主要是由肉和梅菜，香菇製成的，是非常經典普通的廣東地區特色傳統菜餚，屬於粵菜系。由於是一道蒸菜，所以所需時間較長，操作起來也很簡單，口味稍鹹，適合口味比較重的人。梅菜是客家人流傳千年的祖傳風味菜餚，主要盛產於惠州，因此又被稱為惠州梅菜。惠州梅菜又名富貴菜，其色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，曾被歷代皇朝列為宮廷貢品。民間因其性不寒、不燥、不溼、不熱，被傳為正氣菜。