桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕 :Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝並便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：1節;糯米：1小碗; 桂花: 少許; 冰糖：1大把;蜂蜜：少許;

桂花糯米藕 :Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝並便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益

桂花糯米藕的做法

產婦坐月子期間最好多吃高營養易消化的食物。 高糖的食物最好不要給孕婦多吃,並且糯米不太容易消化對產婦不太合適,儘量多喝點粥類。

提前1小時將糯米泡軟備用

桂花糯米藕 :Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝並便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益

將藕洗淨後削去外皮，從藕的一端1釐米處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉

產婦坐月子期間最好多吃高營養易消化的食物。 高糖的食物最好不要給孕婦多吃,並且糯米不太容易消化對產婦不太合適,儘量多喝點粥類。

將泡好的糯米填入藕洞中，介紹一個比較好用的辦法：取1個裱花袋，剪一個小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內，用筷子或竹籤將米填入藕洞內至滿

前言桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗一起精心製作,是江南傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

插幾根牙籤在藕的切口處，然後將剛才切下的藕節蓋在牙籤的另一端使之縫合

前言桂花糯米藕是江南傳統名點之一。糯米灌在蓮藕中,配以紅棗,紅糖,獨具特色,入口軟糯,香甜。材料主料:蓮藕1大段、糯米1杯 ; 輔料:紅糖4大勺、紅棗8個桂花糯米藕1蓮藕去

將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時

前言材料主料:蓮藕3-4; 輔料:圓糯米適量、鹽適量、白糖適量、紅曲米適量、桂花醬一瓶桂花糯米藕1將整節蓮藕去皮2先將糯米用水浸泡兩小時,再涼幹3先將蓮藕切一個蓋子下

將煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許幹桂花後澆上蜂蜜即可

但那樣油很大,影響了藕本身的口感,也沒有了藕原來的清香優雅。 看來,清香的藕同樣要用清香的桂花來配才完美。 所以就第一次來嘗試了這道“桂花糯米藕” 材料主料:鮮藕2

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桂花糯米藕的營養價值

桂花糯米藕 :Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵zhidao量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良版好的祛暑食物。

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作權用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

豬網油：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

急！糯米藕的做法！

製作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰滷25克，桂花糖汁15克。

將藕沖洗乾淨去頭尾，沒、糯米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯百米用筷子捅入藕孔度中，直到填滿為止。

籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰滷25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6釐米厚的片，逐片碼在盤裡，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口回清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。

小貼士：在淘寶上，有很多介紹糯米藕的做法，這個蒸的方法比較簡單些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的時間，絕對答不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色澤過了頭。比較適合夏季的食品。本回答被提問者和網友採納

桂花糯米藕怎麼做

蓮藕1節 糯米copy適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒

1.將藕洗淨，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗淨，瀝乾水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗乾淨，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦紮緊，以防漏米。

3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開後轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許鹼，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。

4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部zd分，切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗

內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然後再去掉面上的網油渣即成。本回答被提問者採納

桂花糯米藕怎麼選購

可以自己做啊

1．糯米用水浸泡1小時。

2．藕的頂部切斷，將糯米小心裝copy入藕孔，直至8分滿；並把藕頂蓋上，用牙籤固定。

3．蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。

4．出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。

5．小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱並不斷攪拌防止粘百鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，度也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。