麻辣雞腳怎麼做

1、準備用料。雞腳、姜、米酒、蒜米、醬油、蠔油、鹽、糖、食醋、老乾媽油辣椒。

2、將雞腳切成兩邊後待用。

3、把兩勺水、米酒和薑片放進鍋裡燒熱後再放進雞腳，煮十分鐘就可以。

4、把煮好的雞腳用涼水沖洗四五次後，主要是把雞腳剩餘的油分去除掉。

5、沖洗完後的雞腳放進乾淨的盤子裡，將蒜米、鹽、糖、醬油、蠔油、食醋和老乾媽油辣椒，倒進雞腳中均勻攪拌即可。