白醋泡蘿蔔的製作方法

1、洗淨蘿蔔並切成喜歡的形狀和大小，蘿蔔可去皮或者不去皮，有皮的蘿蔔更爽口。

2、加入些許鹽，使多餘水分滲出，一般來說，一兩個小時後即可。

3、冰糖適量，用開水化開後放置一旁冷卻，加入白醋調成自己喜歡的味道，把調好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿裡備用。

4、喜歡吃辣的豆友可以放點幹辣椒粉進醋溶液，然後把蘿蔔放進玻璃瓶子裡，第二天即可食用。

5、泡一個晚上左右開以吃了，酸甜辣適中，開胃無比。