用酵母發酵的蛋糕怎麼做怎麼用酵母做蛋糕
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1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹;
2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗裡,蛋黃需要新增50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;
3、然後加入油,水,麵粉;
4、充分攪拌;
5、新增酵母粉,打細泡;
6、分3次加糖,每次約/15g;
7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,充分攪拌;
8、電飯鍋通電煮飯一分鐘,鍋中倒入食用油,用紙擦一遍,防止蛋糕糊;
9、將食材放進鍋裡,按下煮飯鍵不到2分鐘,會跳到保溫狀態;
10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。
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