煮豬血怎麼弄

1、主料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根。調味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。

2、豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用。

3、薑片切絲，蔥洗淨切成粒，香菜洗淨，切段。

4、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸。

5、放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。