家常醃蘿蔔好吃又嫩

1、食材：白蘿蔔300g、紅辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、鹽4g。

2、將白蘿蔔削皮，切條。

3、加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。

4、30分鐘後，把鹽水倒掉，用清水將蘿蔔條洗乾淨。

5、加入糖，醋，小辣椒，再加一點點鹽即可，抓勻。

6、蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一晚。

7、第二天就可以吃，吃多少夾多少，密封放回冰箱。醃製出來的蘿蔔又脆又好吃。