怎樣做紅魚乾好吃

1、將大魚肢解成兩半。清洗乾淨，浸泡去掉鹹味。去掉魚鱗。

2、五花肉、紅魚乾分別切成厚片。蔥、薑切片。

3、熱油，五花肉煸炒出油，炒至微微發黃出鍋備用。紅魚乾煎成金黃色。

4、放入砂鍋，倒入適量水、薑片、蔥、黃酒、少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可。