怎樣做墨魚好吃 墨魚怎樣做好吃
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1、墨魚清洗乾淨,瀝淨水分,一個小墨魚再剪成兩塊。
2、半個洋蔥清洗乾淨切成絲,幾根酸豇豆清洗乾淨再切成小段,小米椒洗淨切成圈兒。
3、一小把粉絲提前放在涼水裡泡軟,這樣煮開了就可以吃了。
4、鍋中倒入油,先加入花椒粒炒出香味,再加入蔥花和小米椒煸出香味。
5、加入洋蔥絲,調入白糖和醋翻炒均勻。
6、倒入小墨魚大火爆炒,調入料酒、鹽、老抽和生抽翻炒均勻。
7、炒出來的汁水中加入泡軟的粉絲,調入一勺蠔油翻炒均勻,大火煮開後就可以出鍋裝盤,味道鮮美,粉絲也非常好吃入味。
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