![剁椒墨魚仔怎麼做]( "剁椒墨魚仔怎麼做")
- 1、原料：墨魚仔500克、去皮五花肉200克、粉絲1把、剁椒100克。2、將墨魚仔去掉眼睛，清洗乾淨；3、將五花肉剁成肉末，調入鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻；4、將清洗乾淨的墨魚仔焯水備用；5、將粉絲泡發後放在盤底；6、將肉末塞入洗淨後的墨魚仔裡，放在粉絲上，鋪以剁椒上鍋蒸10分鐘即可...
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![墨魚蓮藕湯做法簡單介紹]( "墨魚蓮藕湯做法簡單介紹")
- 1、材料：豬骨300克、墨魚乾3條、蓮藕3節、紅棗5個、姜2片、食鹽適量。2、豬骨放入涼水鍋裡，煮約5分鐘，煮出血沫後撈出來洗乾淨。3、墨魚乾提前3小時涼水浸泡，墨魚要泡軟，不然太硬味道不出來。4、墨魚泡好後要撕去外面那層黑膜，不然腥味很重，墨魚肉切片，魚骨要留下煲湯。5、蓮藕去...
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![幹墨魚煲湯的做法]( "幹墨魚煲湯的做法")
- 1、墨魚乾、黑木耳提前浸泡，充分泡發。2、泡好的墨魚乾去骨，切細絲，胡蘿蔔切小塊，生薑切片。3、將排骨沖洗乾淨，坐鍋，燒熱水，放入排骨和生薑片，焯燙一會兒去除血水，撈出，撇去油沫，先後將胡蘿蔔塊和黑木耳也焯燙一下。4、砂鍋倒入適量清水，放入排骨和墨魚絲，大約煮一小時左右。5、倒入...
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![墨魚燉肉怎麼做 墨魚燉肉的做法]( "墨魚燉肉怎麼做 墨魚燉肉的做法")
- 1、主料：幹墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、幹墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放薑片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放...
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![如何泡發乾墨魚 幹墨魚怎麼泡發最好]( "如何泡發乾墨魚 幹墨魚怎麼泡發最好")
- 1、幹墨魚直接放在清水裡泡發就可以了，泡發的時間較久。也可以將幹墨魚放到溶有小蘇打粉的熱水裡泡發，大概泡發2-3個小時左右就能將幹墨魚完全泡發開了。2、墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品，含有豐富的蛋白質、無機鹽和碳水化合物等多種物質。...
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![墨魚的營養價值和功效]( "墨魚的營養價值和功效")
- 1、墨魚，性平，味鹹，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機鹽等，還含有多肽，具有抗病毒、抗輻射的做功效。2、含有的鈣、鐵、磷等，能夠為人體補充所需鈣及鐵質，既能促進骨骼的生長髮育，又能預防和治療缺鐵性貧血；含有的牛磺酸，可以降低體內膽固醇的含量...
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![墨魚燉雞的功效與作用有哪些]( "墨魚燉雞的功效與作用有哪些")
- 1、抵抗病毒。墨魚中含有豐富的蛋白質和多肽類營養成分，多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。雞肉裡面含有蛋白質和氨基酸，墨魚和雞都是脂肪含量低的食物，還含有碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質等營養成分，食用墨魚燉雞後可以提高身體抵抗病毒的能力。2、抑制胃酸。墨魚燉雞...
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![孕婦是否能吃墨魚 孕婦能吃墨魚嗎]( "孕婦是否能吃墨魚 孕婦能吃墨魚嗎")
- 1、孕婦是能吃墨魚的，墨魚含有比較高的藥用價值以及食用價值，孕婦食用墨魚對疾病治療的作用和功效，受到很多人的喜歡。墨魚含有比較多的營養物質，比如微量元素，碳水化合物，維生素以及蛋白質等身體需要的營養物質，其脂肪含量比較低。2、墨魚屬性溫和，具有養血，滋陰，痛經，調經，補脾，催乳...
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![墨魚丸怎麼做 墨魚丸做法]( "墨魚丸怎麼做 墨魚丸做法")
- 1、用料：墨魚1只、蛋白3個、澱粉適量、香油2勺、白胡椒粉2勺、鹽10克、肥豬肉250克。2、墨魚洗乾淨後去皮去內臟，取墨魚肉與白豬肉、鹽、胡椒粉、香油攪碎成泥。3、放少許蔥花香菜末、蛋白、生粉一起攪拌，手摔打成膠，擠成小球。4、放入冷水中煮，墨魚丸浮起撈起即可。...
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![淡淡的鹹腥味 墨魚汁什麼味道]( "淡淡的鹹腥味 墨魚汁什麼味道")
- 1、墨魚汁的味道是有一種淡淡的鹹腥味，外加上一點類似於中藥的味道，第一次嘗試可能會覺得墨魚汁有點澀，但是嘗試多次以後，會感覺有些許的清香味。2、墨魚汁能製作出來的食物太多了!墨魚汁主要用於做菜品的調味輔料，在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涼拌及烘焙等食物做法中可謂...
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![墨魚是不是海鮮 墨魚是海鮮嗎]( "墨魚是不是海鮮 墨魚是海鮮嗎")
- 1、墨魚屬於海鮮。2、墨魚雖然稱為魚，但是卻不是魚，墨魚是烏賊的別稱之一，是軟體動物門頭足綱，而魚屬於脊索動物門軟骨魚綱、硬骨魚綱。烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。...
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![墨魚餅如何做好吃 墨魚餅怎麼做好吃]( "墨魚餅如何做好吃 墨魚餅怎麼做好吃")
- 1、食材：墨魚500克，麵粉80克，玉米澱粉50克，雞蛋一隻，鹽適量，醬油適量，香油適量，雞粉5克。2、墨魚撕掉筋膜，切小塊後投入絞肉機絞成肉泥。3、加入雞蛋一個，麵粉80克，澱粉50克，鹽，醬油，香油，雞粉，朝一個方向攪拌至起膠。4、用勺子舀出一小坨一小坨放進油鍋內按扁煎至兩面金黃即可。...
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![這麼做饞到你流口水 墨魚仔的六種做法]( "這麼做饞到你流口水 墨魚仔的六種做法")
- 1、烏賊飯2、烏賊排骨湯3、烏賊丸4、蘿蔔烏賊湯5、番茄烏賊湯6、烏賊骨瘦肉粥1.烏賊飯：1、把烏賊的頭部從身體裡揪出來，洗淨。2、把烏賊魚須和頭切斷，只保留烏賊須部分。3、糯米泡一小時，洗淨。用小勺填裝進烏賊筒裡。不要塞的太滿，不然煮的時候會把肚子撐破了。4、用牙籤穿過...
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![怎麼做墨魚]( "怎麼做墨魚")
- 1、水發墨魚400克，熟火腿片45克，水發玉蘭片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，蔥段10克，薑片5克，料酒10克，精鹽5克，醬油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鮮湯200克，熟豬油70克，味精1克。2、做法：墨魚大的切塊，用熱水漂淨鹼味，再用鮮湯煨著。油菜心在沸水鍋內稍燙至斷生撈出。3、炒鍋置旺火上，放...
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![如何清理墨魚]( "如何清理墨魚")
- 1、要用手將觸鬚、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉；2、在吸盤中間找到它的嘴，它的嘴中有兩顆帶鉤子的牙齒，你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來；3、墨魚的脊背上長有一條脊骨，你要把它抽出來，它裡邊的白色粉沫有消炎止痛的作用；4、用剪刀剖開墨魚的肚腹，有一個小小的黑色的囊，將它用手輕...
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![墨魚仔怎麼焯水]( "墨魚仔怎麼焯水")
- 1、把墨魚仔徹底清理乾淨，再根據烹調需要將墨魚仔改刀，接下來就可以準備焯水的工作了。2、燒上一大鍋足量的清水，在馬上就要燒開的時候，也是鍋裡的水開始冒大泡泡的時候，迅速把準備好的墨魚仔推入鍋裡。3、墨魚仔下鍋後就要密切觀察它的狀態，等墨魚仔微卷的時候就迅速撈出來，千...
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![墨魚跟魷魚一樣嗎]( "墨魚跟魷魚一樣嗎")
- 墨魚跟魷魚不一樣。墨魚是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物，當遇到敵人時會噴射墨汁逃生，趁渾濁汙水而伺機離開。它的面板中有色素小囊，會隨其情緒變化而改變顏色和大小。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡...
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![墨魚燉肉做法]( "墨魚燉肉做法")
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚後，放入涼水中泡發。將泡發後的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗淨後切成小片備用。5、五花肉洗淨後切薄片，幹香菇泡發備用，花...
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![幹墨魚燉排骨吃了有什麼好處]( "幹墨魚燉排骨吃了有什麼好處")
- 好處：1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；2、豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；3、排骨除含蛋白，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白；4、可為幼兒和老人提供鈣質；5、墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。...
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![如何選購墨魚仔墨魚仔的營養價值]( "如何選購墨魚仔墨魚仔的營養價值")
- 買墨魚仔注意：1、味道。聞起來有一點海腥味是正常的，但是不能太過，否則可能由於放置時間太長而壞掉。2、顏色。要偏珍珠白的比較好，微微發黃也還正常。3、外觀。新鮮的墨魚仔有頭和身子連線得比較緊密的，因此可以觀察墨魚的外觀。墨魚的營養價值：墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐...
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![水煮墨魚要多久呢]( "水煮墨魚要多久呢")
- 1、水煮墨魚要5-15分鐘不等。2、新鮮墨魚在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘，用高壓鍋煮，鍋中有水開的響聲後煮5-8分鐘即可。如果墨魚的個頭較小，煮的時間可以適當減少，若是個頭較大，則可以稍微延長煮的時間，具體根據自己需求而定。...
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![魷魚章魚烏賊墨魚花枝的區別]( "魷魚章魚烏賊墨魚花枝的區別")
- 魷魚：也稱柔魚、槍烏賊。墨魚：又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕目。魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長，尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。章魚：又稱八爪魚，屬於八腕目。章魚和墨魚都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。...
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![田螺墨魚骨湯做法步驟 田螺墨魚骨湯怎麼做]( "田螺墨魚骨湯做法步驟 田螺墨魚骨湯怎麼做")
- 1、準備用料。大田螺200克、豬肉片100克、墨魚骨20克、川芎10克、蜂蜜適量。2、墨魚骨用清水洗淨備用。3、大田螺取肉，豬肉切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃。4、將墨魚骨和川芎加人濃汁中，再用小火煮至肉質爛成羹，調入蜂蜜即可。...
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![墨魚三仙湯的做法]( "墨魚三仙湯的做法")
- 1、用料：通草3克、墨魚20克、花生40克、黃豆40克、豬腳300克、鹽適量。2、黃豆浸泡12小時，花生浸泡2小時；3、通草清洗乾淨，裝入煲湯袋；4、墨魚撕掉黑皮，切段待用；5、蓮藕切塊待用；6、豬腳飛水；7、所有食材下鍋，加2.5升冷水；8、先用大火將湯煮開，轉小火煮2小時，起鍋前加適量鹽即可。...
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![墨魚冬瓜排骨湯的做法]( "墨魚冬瓜排骨湯的做法")
- 1、食材：墨魚兩隻、新鮮排骨500g、飯豆250g、冬瓜250g、花生米數粒、大棗3枚、香油適量、香醋適量。2、將新鮮的排骨浸泡，待血水全部瀝盡，備用。3、將煤氣的火開到最小，將墨魚乾放在火上烤，等到墨魚乾捲曲，是墨魚骨與墨魚肉分離即可，將墨魚肉放入水裡浸泡三個小時即可。4、將浸...
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