墨魚丸怎麼做 墨魚丸做法

1、用料：墨魚1只、蛋白3個、澱粉適量、香油2勺、白胡椒粉2勺、鹽10克、肥豬肉250克。

2、墨魚洗乾淨後去皮去內臟，取墨魚肉與白豬肉、鹽、胡椒粉、香油攪碎成泥。

3、放少許蔥花香菜末、蛋白、生粉一起攪拌，手摔打成膠，擠成小球。

4、放入冷水中煮，墨魚丸浮起撈起即可。