魚醬的家常製作方法 魚醬的家常做法

1、食材：小魚600克、豆瓣醬半碗、姜3克、花椒粉半勺、水適量、農家醬小碗半碗、蔥一根、八角3個、食用油3湯匙、雞精半勺。

2、把小魚洗乾淨。把魚鱗刮乾淨，把魚的內臟也洗掉。

3、把農家醬和豆瓣醬在碗中混合均勻。把準備好的蔥和姜切碎備用。

4、起鍋燒油，放入混合的農家醬和豆瓣醬進行煸炒。

5、之後，再放入蔥花、薑末和花椒粉繼續進行煸炒。

6、加入水，下入準備好的小魚，用鏟子輕輕地把小魚翻起來，不讓小魚糊底，並加入調味料進行調味。

7、醬汁收幹以後，關上火。

8、把小魚盛到盤子裡。