年糕為啥一直蒸不熟

1、年糕蒸不熟可能是我們的蒸鍋氣密性出現了問題，導致鍋內熱氣外洩無法很好的加熱年糕。除此之外，在蒸年糕的途中開啟鍋蓋也可能導致年糕變得不易蒸熟，還有可能出現年糕夾生的情況。

2、如果我們在家中蒸年糕的時候發現無論過了多久年糕都沒有熟的話，就很有可能是我們用來蒸年糕的鍋的氣密性出現了問題，導致鍋內熱氣外洩無法很好的加熱年糕。

3、除此之外，我們在蒸年糕的時候還應注意儘量不要在中途開啟鍋蓋，不然這樣的話就可能會導致年糕變得不易蒸熟，還有可能出現年糕夾生的情況。

4、年糕除了直接蒸著吃以外還有很多種吃，比如說我們還可以先在年糕的表面抹一層花生油，然後把它倒入八成熱的油中炸至金黃再給它撒上白糖食用。